Quiénes somos

Diente de León es un programa editorial y una plataforma activa de formación sobre temas relacionados con la ecología, las plantas medicinales, la salud, la nutrición, el cuerpo y la mente. Estos temas son catalizadores para el crecimiento de una sociedad que busca conectar con los hilos de una vida plena y saludable. Para ello, hemos tirado de autores en los que creemos, expertos, sensibles y grandes comunicadores.

Este proyecto nace de la necesidad de compartir el mundo del bienestar, del crecimiento y del cuidado personal, así como de la importancia de cuidar y valorar la tierra, el ecosistema que nos sostiene.

La sociedad contemporánea está cada vez más afectada por problemas que generalmente tienen su origen en la alimentación, el sedentarismo, el estrés y la polución del medio ambiente. La colección permite identificar estos inconvenientes y brindar herramientas eficaces para construir un camino hacia la autogestión de la salud.

Diente de León parte de la emoción que supone aportar semillas de cambio hacia una vida plena y sostenible.

Misión

  • Ofrecer a los lectores una línea editorial divulgativa y amena enfocada en la ecología y la salud.
  • Realizar talleres, charlas y eventos de formación para forjar un aprendizaje vivo a través del contacto con los autores.
  • Brindar herramientas eficaces para construir un camino hacia la autogestión de la salud.

Ejes Temáticos

Ecología

La tierra es el comienzo de todo, aquí crece nuestro alimento, está el aire que respiramos y el sol que nos da vida. Nos interesan destacar los métodos y prácticas de cultivos ecológicos cuyos principios estén en consonancia con el cuidado orgánico, sostenible y no invasivo de la tierra. Temas como agricultura y espiritualidad, biodiversidad, cultivos biointensivos, agricultura y ganadería sostenible, agricultura biodinámica, agricultura regenerativa, cultivos ecológicos y permacultura.

Plantas y Salud

Las plantas y las diversas filosofías del cuidado integral como fuente de salud. Temas relacionados con la naturopatía, la medicina ayurveda, la medicina china, la macrobiótica, la aromaterapia, la fitoterapia y la homeopatía. Así como recetarios prácticos para procesar las plantas (cosmética natural, elaboración de jabones artesanales, hidrosoles, tinturas, etcétera).

Nutrición

Propuestas avanzadas y diversas de concebir la alimentación, y que tienen como objetivo no solo el mantenimiento de la salud sino su restauración. También entrarían en este apartado recetarios que tengan en consideración esta premisa.

Cuerpo y Mente

La integración entre cuerpo y mente como fuente de nuestra vitalidad. Estudios sobre psicoterapia corporal, bioenergética, masaje biodinámico, reiki, polaridad, yoga, mindfulness, etcétera.

¿Por qué Diente de León?

El Diente de León es una de las primeras plantas que aparece en primavera, de sabor amargo y función depurativa. Se usa tanto como medicina como alimento y es especialmente indicada para el hígado, ya que sus principios activos estimulan la digestibilidad de las grasas y limpian el cuerpo de toxinas.

En la agricultura biodinámica se usan las flores secas de esta planta para hacer un preparado que se entierra durante el invierno y que activa los procesos necesarios entre el sílice y el potasio en el compost para el crecimiento fuerte de la plantas y de un suelo sano.

La semilla del diente de león tiene la particularidad de ser muy resistente y propagarse fácilmente. Como ella, este proyecto editorial quiere volar lejos, sembrar conocimiento, encandilar y promover una sensibilidad única hacia el cultivo de la naturaleza y la vida.

Equipo

ana-azcarate

Ana de Azcárate/Editora

Estudió Naturopatía en el Instituto de Estudios Naturales (IEN) en Madrid, y fue responsable de Distribución y Ventas en la editorial Turner. Ha realizado numerosos cursos y congresos sobre fitoterapia, aromaterapia, nutrición, terapias corporales, agricultura biodinámica y medicina Ayurveda donde ha tenido la oportunidad de conectar con autores de renombre como Rosemary Gladstar, Anne McIntyre, Natasha Campbell-McBride, Sally Fallon, entre otros.

 

“Es mi deseo compartir con ustedes los conocimientos que poco a poco me han ido llegando sobre ecología y salud, conectarlos con los maravillosos autores que he ido conociendo en el camino, y con todo esto poner mi granito de arena hacia un mundo mejor, más sano, más sostenible.”

marisol

Marisol Garrido/Asesora

Dra. Ingeniera Agrónoma y especialista en suelos. Desde hace más de quince años se ha dedicado a la agricultura ecológica como profesora, investigadora y asesora en España, Latinoamérica y Filipinas, y desde hace siete años colabora en la certificación de las fincas biodinámicas (Demeter) en España. Junto con Julio Arroyo lleva a cabo el programa de formación de agricultura biodinámica en España.

http://www.biodinamica.es/index.html

monica

Mónica Fernández Perea/Asesora

Mónica es una defensora de la comida “real”, alimentos producidos con integridad desde el campo hasta el plato. Doctora en Ciencias Físicas, abandonó su carrera científica por su verdadera vocación, dar a conocer los beneficios de alimentos altamente nutritivos como la leche cruda o la carne de pasto, y promover su producción y consumo. Escribe el blog “Disidente” sobre temas relacionados con la alimentación, la agricultura y la salud.
https://blogdisidente.com/

fernando

Fernando Aparicio Gutiérrez/Asesor

Fundador y director de Instituto de Estudios Naturales, miembro de la Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia. Graduado en Naturopatía, especialista en alimentación, nutrición ortomolecular, kinesiología integrativa, coaching emocional, terapia floral del Dr. Bach y homeopatía unicista. Coordinador de equipos docentes y metodologías pedagógicas.

http://www.ienelvergel.com/