Libros vieja

Tradiciones Culinarias

Libérate de la nutrición políticamente correcta y de sus dietas

28,90

Más de 500.000 ejemplares vendidos en inglés.

Una profunda investigación y excelente reflexión sobre la función de los macro y micro nutrientes en el organismo, apoyada con recetas tradicionales y anécdotas e información detallada sobre los distintos alimentos.

La autora propone una dieta incluyente, de alta carga nutritiva, con alimentos ecológicos y locales, basada en la rica y gustosa alimentación que tenían nuestros antepasados.

Nos explica por qué necesitamos grasas animales, por
qué la mantequilla es un alimento saludable, por qué las grasas saturadas protegen el corazón y por qué las dietas bajas en grasas y con exceso de fibra pueden causar deficiencias de vitaminas y minerales.

Disponible en Noviembre 2017

Sobre el Autor

Sobre el autor
Sally Fallon se formó en el campo de la Nutrición con especialización en la Cocina francesa y mediterránea. Es fundadora y presidenta de la Fundación Weston Price, la cual fomenta la formación, investigación y activismo en el campo de la nutrición
y la producción de alimentos, y que tiene representantes en más de 600 ciudades en el mundo. Es una gran activista de la nutrición y excelente oradora, escribe regularmente en diversas publicaciones sobre salud. Ha publicado otros libros, que no han sido traducidos al español, como Oiling of America o Nourishing Traditions for Babies.Vive en Washington, DC.

Reseñas

Reseñas
Siendo un vegetariano convencido, con más de 25 años, cuando abrí el libro en la sección de las recetas de carne, lo cerré inmediatamente. Pero luego, me di cuenta de que había en el libro mucho
más que esto. Y lo hay... Me sorprendió la cantidad
de información que me ha ayudado (aun como vegetariano) a tomar las mejores decisiones alimenticias y a cocinar aquellas recetas de donde puedo obtener la mejor nutrición. —Peter Hinderberger, antiguo presidente del Physicians Association for Anthroposophical Medicine.

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Tradiciones Culinarias

Libérate de la nutrición políticamente correcta y de sus dietas

28,90

Más de 500.000 ejemplares vendidos en inglés.

Una profunda investigación y excelente reflexión sobre la función de los macro y micro nutrientes en el organismo, apoyada con recetas tradicionales y anécdotas e información detallada sobre los distintos alimentos.

La autora propone una dieta incluyente, de alta carga nutritiva, con alimentos ecológicos y locales, basada en la rica y gustosa alimentación que tenían nuestros antepasados.

Nos explica por qué necesitamos grasas animales, por
qué la mantequilla es un alimento saludable, por qué las grasas saturadas protegen el corazón y por qué las dietas bajas en grasas y con exceso de fibra pueden causar deficiencias de vitaminas y minerales.

Disponible en Noviembre 2017

  • Páginas — 580 páginas
  • Medidas — 17 x 24 cm
  • Encuadernación — Rústica con solapas
  • Idioma — Español
  • Traducción— Patricia Anzola
  • ISBN — 978-84-946224-4-1
  • eBook — 978-84-946224-9-6
  • Colección — Salud y Nutrición
  • Fecha de publicación — Septiembre 2017

Tradiciones Culinarias

Libérate de la nutrición políticamente correcta y de sus dietas

28,90

Más de 500.000 ejemplares vendidos en inglés.

Una profunda investigación y excelente reflexión sobre la función de los macro y micro nutrientes en el organismo, apoyada con recetas tradicionales y anécdotas e información detallada sobre los distintos alimentos.

La autora propone una dieta incluyente, de alta carga nutritiva, con alimentos ecológicos y locales, basada en la rica y gustosa alimentación que tenían nuestros antepasados.

Nos explica por qué necesitamos grasas animales, por
qué la mantequilla es un alimento saludable, por qué las grasas saturadas protegen el corazón y por qué las dietas bajas en grasas y con exceso de fibra pueden causar deficiencias de vitaminas y minerales.

Disponible en Noviembre 2017